大雪的民俗文化与养生

大雪的民俗文化与养生

一、  大雪简介与概述

阳历时间：2018年大雪时间是 2018年12月07日 12:25:48

农历时间： 十一月(大)初一

黄道位置：太阳到达黄经255度；

节气期间：2018年12月7日到2018年12月22日；

节气序列：大雪是24个节气中的第21个节气；

前后节气：小雪，大雪，冬至。

二、大雪的寻根探源 

（一）“大”字的字形字源

 慧识悊学文化期的造文本义，正确的会意应该是：大，应为道。正如老子《德道经》第六十九章《昆成》当中指出的：“吾未知其名，字之曰道，吾强为之名曰大。”大与道在名称、形名的定位上是“强名”的。“万物归焉而弗为主，可名于大。”如果说万物都能够实现一个回归，归根复命，找到自己的德和道的家园，同时又“弗为主”，这个时候“可名于大”，那就可以说真正地进入了道的境地。

看看上边的这幅图，我们从甲骨文、金文的象形表意中可以看出，，“大”字，的确形似现代科技发明的火箭在发射离地前的形态。大，象形表意人类当尊道贵德，法天修身；表述了通天为大，达虚为大，立地通天为大的内涵；天人合一为大，回归德道为大，人类掌握“玄之有玄”的宇宙能量动态根本法则为大。在上图中金文一栏里面，第一个“大”就是左边有一个“玄”，右边有一个支架，而且还有翼，向上飞翔，这为大；第二个“大”字就是教育孩子们天人合一为大。《易·乾卦》：“大哉乾元。”乾卦的确反映的是道的属性。《庄子·天地篇》：“不同同之谓大。”《则阳篇》：“天地者，形之大。阴阳者，气之大。”

智识哲学文化期的衍生义，《礼记·郊特牲》：“大报天而主日也。”《礼记·祭统》：“然后会于大庙。注:‘始祖庙也。’”《周礼·司尊彝》：“其朝践用两大尊。”这是指的物器。《战国策》：“无大大王。”这种王，就是无法无天的王，称之为“无大大王”，完全是霸治形态的一种王。

“大”字在意识哲学文化期的衍生义，指的是面积、体积、容量、数量、强度、力量超过一般或超过所比较的对象，与“小”相对。《说文》：“大夫、太子、太君，皆尊词。”

⒉雪字的字形字源

“雪”字的字形字源我们曾经讲述过，在这里就不再复述，可以参见“小雪篇”同目录下的内容。

⒊大雪的含义

大雪，是年度周期律的二十四节气之一，在阳历十二月六日、七日或八日。南朝•梁•崔灵恩 《三礼义宗》：“十一月，大雪为节者，形於小雪为大雪。时雪转甚，故以大雪名节。”《左传•隐公九年》：“平地尺为大雪。”积雪达到一尺的高度，就称之为大雪。唐•卢纶《和张仆射塞下曲》之三用诗句描述了大雪的情况：“欲将轻骑逐，大雪满弓刀。”

 在修身学中，大雪是指五运六炁中天道输布的智德水炁能量进入了峰值期，应当顺天时应时而动，主动地吸收。同时，因为寒气的明显加重，体内生命之水与先天肾水的能量被分离、提纯而凝聚其中所含金炁的可能性与机遇就大大地增加。修身实践同步把握住天穹智德水降无形“雨”的能量；并且入静，守身内水“唾”的生成，自降体内的甘霖、甘露；以及观注目前的星光，就会清除彗星流动不稳的现象，而使星光灿烂而稳定。应当抓住“雪”字下面的这个“彗”。大雪期，是“彗”最容易被我们稳定地捕捉到，并且使它定性下来不再游移、乱动或者轻易消失的一个最佳的天时，就看我们是否能够把握得住。

三、大雪的物候

大雪三候

我国古代将大雪分为三候。

一候鹖鴠（hédàn）不鸣。我们看上面的图，这种鸟，非常的特殊。这个时候因天气寒冷，它就不再鸣叫了。它除了中国古代的这个鸟名以外，中国近代和海外也把它称为寒号鸟，或寒鸣鸟。

四、大雪的养生修身

身识的正善治

⒈身体的保暖

冬属阴，以固护阴精为本，宜少泄津液。故冬“去寒就温”预防寒冷侵袭是必要的。但不可过热，尤忌厚衣重裘，向火醉酒，烘烤腹背，暴暖大汗。

⒉睡眠要充足

《黄帝内经·素问·四气调神大论》曰：“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。”冬日阳气肃杀，夜间尤甚，应当早睡迟起，早睡以养阳气，迟起以固阴精。

⒊居室要通风

冬季室内长期间关闭，空气污染程度比室外严重数十倍，应注意常开门窗通风换气，以清洁空气，提高氧气含量，健脑提神。

⒋颈脖要防寒

冬天寒风很容易通过我们的颈部将寒气侵入到我们身体里，从而引起嗓子疼、发炎等等症状。因此，在寒风到来的时候，最好围上一条温暖的围巾以更好地保护身体。

⒌双脚要活血

每天要坚持用温热水洗脚，必须经常保持脚的清洁干燥，同时按摩和刺激双脚穴位，拍打几条经络。每天坚持步行半小时以上，活动双脚的气血，预防寒气从下肢侵入。

⒍大雪养生身识的预防

①预防摔跤：

冬季地冻湿滑，特别是下雪天，要注意防滑、防跌、防撞。建议骨质疏松的老人下雪天最好不要出门，以在室内活动煅炼为宜。

②预防晨练症：

一些人具有晨练的习惯，但是在天气寒冷时却要注意，当身体并未适应冬天早晨露天外环境时，吸入的寒冷空气很容易造成寒气入血，直逼内臟而诱发心慌、胸闷或者低血糖反应。

③预防中风症：

对于血管弹性差而血压高的人，气温急剧变化，寒气内侵会带来血压波动，引发中风。家中应预备一支针、几片阿斯匹林，注意发现中风先兆，例如突然眩晕、剧烈头痛、视物不清、肢体麻木等。若现象不明显时服用一至二片阿斯匹林促其改善，如果休克昏迷发生，家人则应当及时将针在火上烧过一下，然后迅速点刺昏迷者的十个手指尖，每个指头挤出一滴血，则脑压迅速降低，患者容易苏醒，病情不会持续加重。这种抢救既可能争得挽救生命的先机与时间，也能避免症状的持续加重与后遗症的难以恢复。这比呆候医生来抢救，以及在车上颠簸，将小问题折腾成重病情而难抢救要好得多。

④预防心臟病：

冬季也是心绞痛、心肌梗塞等病易发季节。隆冬季节与冬末初春为急性心肌梗塞的两个发病高峰期，因此，应当重视防寒保暖，根据天气变化随时增添衣服、被褥，以防寒冷侵袭。睡前注意饮一杯温水，床头柜上应备有一支针和几片阿斯匹林药片，稍有前驱症状时及时服用一至二片，并饮适量水，若发生昏迷休克，家人应当及时运用针刺指尖挤血的方法进行早期家庭自救，此方法是中医危症抢救法，是以血载邪气排出而救性命，古法行之有效，不必怀疑。在有条件的情况下，应当定期进行心血管系统的体检。

⑤预防肺系病：

冬天的寒气经过皮肤或呼吸过量进入体内后，都可能引起包括感冒、咳嗽、肺炎、肺气肿、哮喘、气管炎、支气管炎、咽炎、鼻炎等，因此既要提高抗寒的抵御能力，同时要预防过长时间接受寒气的侵袭，损伤营卫能量而致病。

⑥预防烫伤：

冬天常使用热水袋给老人或婴儿取暖，但是他们对温度并不敏感，很容易发生烫伤。应当注意在袋外包裹毛巾预防意外烫伤。电热毯也不宜通宵开启，防止体液丢失过多。

⑦预防虚脱：

要避免长时间用热水洗澡，以及在过热的水中浸泡，丢失汗液过量将会违背冬为敛藏的生理变化机制，在短时间内不易自调而平衡，就很容易发生虚脱而晕倒。此时应让虚脱者平卧，并口服温盐水适量，即能缓解虚脱。

7.大雪命体行为养生古法

①《灵剑子》导引法势：

以一手托膝，反折一手抱头，前后左右为之，凡三五度。去骨节间风，宜通血脉，膀胱、肾臟之疾。

②陈希夷仲冬二气导引坐功图势：

饮食营养养生修身：

大雪时节的饮食调养是大雪养生的重要一项，但是需要正确分析体质的阴阳属性，从而调配相应的食品。一般而言要掌握阴虚与阳虚这两类的鉴别，然后再选取不同的食材或者药材使用。

阴虚是指精、血、津液亏耗，阴不制阳，阴液不足，其表现为五心烦热，即双手心、双脚心和胸心；还表现为面红上火、口腔咽喉干燥，干咳，口唇皲裂，夜出盗汗、皮肤干燥、毛发干枯。因而宜防燥护阴，滋肾润肺，可食用柔软甘润的食物，如牛奶、豆浆、芝麻、蜂蜜、百合、莲子、淮山、银耳、萝卜、白菜、茄子、莲藕、马蹄、菱角、香蕉、雪梨、甘蔗等，忌食燥热食品，如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等，以免化热伤阴。

阳虚之人主要表现为面色苍白、四肢不温、神疲乏力、腰膝酸软、怕冷畏寒等，应食用温热、熟软的食物，如豆类、大枣、淮山、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、桃、椰子等，忌食粘干硬生冷的食物。

食粥养脾胃：

③冬季饮食忌避粘、硬、生、冷。晨起服热粥，晚餐宜节食，不宜过饱，以养胃气。冬季可以选择性地制作糯米红枣百合粥、八宝粥、小米牛奶冰糖粥、小米粥、玉米粥、大麦红糖粥、青豆通草粥、车前子大米粥等富有营养的粥品，易于消化吸收，同时营养调适内臟。

④多饮水补体液：

冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，以保证正常的新陈代谢。特别是北方室内暖气偏高的环境，无形蒸发丢失水份较多。冬季一般每日补水不应少于2000～3000毫升。

⑤预防溃疡复发：

冬季寒冷刺激人的神经系统，支配内臟的植物神经容易处于紧张状态，在副交感神经的反射作用下，胃肠调节功能发生紊乱，使胃酸分泌增多，进而刺激胃粘膜或溃疡面，使胃产生痉挛性收缩，造成胃自身缺血、缺氧，引起胃病产生或复发。因此，要注意胃的保暖和饮食调养，日常膳食应以温软淡素、易消化为宜，做到少食多餐、定时定量，忌食生冷，戒烟戒酒。冬寒之气还能通过口腔、鼻腔以及皮肤经络侵入脾胃，令寒气聚于脾胃不易清除，因此对于寒性胃痛，还可选服一些温胃暖脾的中成药。

2.宜食海带

海水性属阴冷寒凉，生长于此的海带本身就具有极强的抗寒能力。同时，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力，而海带每100克海带中含钙高达117毫克，含铁高达150毫克，正是人类摄取钙、铁的宝库。另外，海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。所以冬天吃海带对人体有重要的抗寒作用与保健作用。

3.海带药膳

皮肤湿毒瘙痒：

海带50克，绿豆50克，红糖50克，水煮服食，每日1次。

高血压、高脂血症、动脉硬化：

海带30克，冬瓜100克，薏苡仁30克，同煮汤，加适量白糖食用，每日1次。

咽炎验方：

一斤海带，一斤白糖。干海带减为半量。

用法：海带用水洗净（干燥的海带则要用清水泡软），然后在烧沸的开水内烫一下取出，不可以煮熟，注意保持其一定的生脆性。开水烫过后取出，滤去水。加入白糖，如同腌制泡菜一般。腌制二、三日后吃此海带，每日早中晚三次，每次约取30克嚼服食用。

病程短而轻者一付、两付即愈，重者约三付除根。不必超过三付。

忌烟、酒、房事等灼伤阴津之事。诵读经典或太极练形若能进入口内生津阶段，即能不药而愈。

4.粥品：

大麦红糖粥：

原料：大麦米50克，红糖适量。

制法用法：研碎大麦米，用水煮成粥后，放入适量红糖搅匀食用。

青豆通草粥：

原料：青豆未成熟的黄豆50克，小麦50克，通草5克，白糖少许。

制法用法：先以水煮通草去渣取汁，用汁煮青豆、小麦为粥，加白糖少许，搅匀即可食用。

车前子大米粥：

原料：车前子10-15克，大米50克。

制法用法：车前子布包入砂锅内，煎取汁，去车前子，加入大米，兑水，煮为稀粥。

五、大雪民俗

1.大雪封河，滑冰嬉戏

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地在冰上进行滑冰嬉戏，但是也应当注意安全。

2.大雪进补，抗寒止咳

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西釉子、脐橙雪橙都是现在的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒；吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。大雪的时候吃火锅是个不错的选择。

3.小雪腌菜，大雪腌肉

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，作为迎接新年、待客招朋的餐菜。 

节选自熊春锦先生著《中华传统节气修身文化—四时之冬》（略有编辑），中央编译出版社出版社，ISBN:978-7-5117-2908-8。如有转载，请保持图片与文字内容原样，勿擅自编辑，并须注明书名、作者与出版社。